东瀛三山“瀛”标优质清酒认证餐厅启动仪式举办

中国资讯网北京讯 “瀛”认证餐厅的启动仪式6月28日在北京渔藤日餐厅开启，东瀛三山社长史习上先生、中国区总裁钟坚先生、国际贸促会史铭先生、日本驻华使馆参赞等嘉宾亲自开启，全国二十余家媒体及部分优质餐厅代表见证这个日餐行业的历史性时刻。

据了解，基于国内消费升级的大环境以及方兴未艾的日餐流行趋势，“东瀛三山”会社联合相关政府机构、多个行业协会以及闻名世界的顶级餐厅评级机构联合推出了“瀛”优质 日本酒餐厅第三方评级认证系统。

在借鉴国际顶级日餐认证的评级制度基础上，更针对中国市场的特色消费行为进行了 优化，甚而推出一系列推进日餐行业发展的特色组合服务。

在符合严苛的日本酒供应体系的前提下，“瀛”认证餐厅还将享受东瀛三山及诸多机构推出的系统保障服务，其中包括流量导入、市场推广、优质日本食材供应、爆款日本菜品培训、餐厅环境升级、日本餐厅实地考察等多种内容。相信，“瀛”认证餐厅将成为中国顶级餐厅的认证标志。符合条件的精选优质餐厅，将是日系餐厅于美食届 的殊荣。

“瀛”认证餐厅是外国公司专门针对中国市场推出的首个餐厅评级标准，由中国领先的日本酒供应商“东瀛三山”全力赞助，并由第三方评级团队主持评选。

其评选工作已于近日开始，并在年内公布首批认证名单，认证工作将首先在北京、上 海、深圳等城市率先开始。

东瀛三山社长史习上在致词中表示，三山公司代理日本清酒业务已有十个年头，公司的成长壮大正好是伴随着中国清酒市场飞速发展。据日本农林水产省的统计三山公司对中国市场出口清酒占日本对中国清酒出口总金额的35%，占出口总数量的17%。随着清酒在中国市场的销量不断提高，消费者对清酒需求的不断扩大，我们也迫切感觉到一个非常重要的问题：如何保证国内的消费者享受到原汁原味的清酒。这就是我们开启餐厅认证模式的初衷。

业界人士都知道清酒是一种对温度和光线非常敏感的酒精饮料，温度和光线的变化对清酒品质的影响是非常巨大的。在启动这个认证之前做了一个市场调查，结果显示国内75%的餐厅和超市在保存清酒的环节上做的不是很充分，这也是很多消费者觉得在日本喝过的同一款清酒和国内喝的味道有一些差异的根本原因。瀛标认证主要就是针对清酒品质的认证。我们期望通过这个认证系统让消费者，清酒爱好者知道在哪里可以喝到原汁原味的清酒产品。

对于得到认证的餐厅可以提供以下帮助1.国内知名点评网站优先加星权，及排名提升扶植。2.加入高德导航的餐厅推荐功能3.有机会被东瀛三山推荐参与国内各大媒体优质餐厅评选活动4·日本知名酒厂到访餐厅并为餐厅进行推广活动。5·东瀛三山今后将增加在电视台，微博，微信自媒体，抖音等媒体的软性流量支持的投入，所有瀛标餐厅都可能优先获得安排。另外我们今年内计划定制 2000 台清酒冷藏柜，免费提供给有需要的瀛标认证餐厅。

新闻背景：

“瀛”标优质清酒供应餐厅认证由日本三山株式会社联合日本驻华使馆、产业振兴部门、日本产经新闻社及中国诸多网红媒体协同推出，是中国地区首个日系餐厅认证标准。颁发给符合条件的精选优质餐厅，是日系餐厅于美食届的殊荣。

“瀛”商标的所有权及解释权利归属日本三山グリーン株式会社。日本三山株式会社成立迄今近三十年，一直专注于东洋酒的代理、出口业务，客户遍布于世界各地，主要经销地区为美国、中国、东欧及俄罗斯地区。据2018年日本产业振兴省公布的日本酒海关出口数据，公司的销售额约占据日本酒中国年出口量的35%。

会社拥有出口独家代理授权的品牌二十余家，一级代理权的品牌约三十家，可以以市场最优惠价格为客户提供六十余品牌，一百多系列，四百余种的优质日本酒。其中包 括獭祭、梵、龙吟、盛田、南部美人、醉鲸、土佐鹤、赤兔马、名城大吟酿、龟泉、上善若水、纪州、山崎等行销海外的知名品牌。

会社在中国天津、苏州、深圳、香港分别设立冷、干库，是中国市场最大的一级批发 商，全国拥有200余家二级批发商，在中国市场占有率遥遥领先。 （责任编辑：张静）