2024（第三十届）中国月饼文化节现场（主办单位供图）

中国资讯网北京讯（归燕）为弘扬中秋优秀传统文化，推动“三品”战略，维护消费者权益，促进月饼行业高质量发展，8月15日，在中国轻工业联合会、中国商业联合会的支持下，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2024（第三十届）中国月饼文化节开幕式在北京隆重举行。

开幕式期间，协会发布了《2024中国月饼行业市场趋势》报告，对本年度我国糕点面包行业总体运行情况以及中秋月饼市场运行特点进行了详细分析，并对行业发展趋势进行了展望。

报告显示，2024年上半年，我国焙烤食品行业受经济下行，成本高企，消费乏力等诸多不利因素影响，行业发展面临严峻考验；下半年，随着国家促进服务消费政策的陆续出台，特别是中秋、国庆等重要节日以及假期等积极因素影响下，预计糕点面包行业将会稳中有升，全年产量、销售额、利润率将呈现平稳增长态势。

报告指出，2024年中秋节（9月17日）月饼市场将出现销售期短，市场集中，短期量大的常态化特征。其中，线上市场启动较早且销售渠道众多，仍处于高速增长期，销售额占比将进一步扩大，但利润率较低；传统商超、连锁经营、经销商及团购等仍是主要销售渠道。行业企业严格执行法规标准，积极践行绿色可持续发展理念，品质有提升、安全有保障，包装简约“有看点”成为行业共识。产品价格平稳，价格区间更加贴近市场消费，广式、苏式、京式仍将占据市场主要地位，地方特色、文创联名、营养健康概念产品占比有望继续提高。

2024（第三十届）中国月饼文化节现场（主办单位供图）

为维护广大消费者的合法权益，进一步规范和促进行业的发展，中焙糖协组织对2024年中秋节即将上市的月饼产品进行了行业抽检工作，并委托国家食品质量检验中心进行检验，同时组织有关行业专家进行了感官评定。截至2024年8月12日，本年度共抽检了110家企业生产的125种月饼，经初步检验，产品合格率为100%。此外，实验室根据GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第1号修改单对随机抽检的10余家企业的礼盒包装月饼样品进行测定，其中包装空隙率均≤30%，所抽产品全部合格。截至今年，中焙糖协已经配合国家有关检测部门连续二十多年对中秋月饼质量进行抽检，每年的抽检合格率均在95%以上，今年月饼质量整体情况与去年相当，体现出月饼行业食品安全意识的逐步提高。

中秋将至，月饼产品大量上市，从历年来政府公布的抽检结果可以看出，正规渠道销售的知名企业的产品质量和安全更有保证。建议广大消费者在选购月饼时，应注意生产日期、保质期、保存方式以及产品包装的密封性，要尽量到正规渠道选择品牌产品，共同为推动行业的规范发展贡献力量。

开幕式现场还进行了全国月饼展示活动，展台上各邦式月饼琳琅满目，传统口味与新奇口味纷呈辉映，吸引了众多媒体记者和企业代表驻足观赏、交流点评。今年月饼文化节开幕式继续进行线上直播，全国各地月饼行业企业以及关心月饼行业发展的各界朋友，通过直播收看了本届文化节开幕式活动。

中国轻工业联合会会长张崇和、中国商业联合会会长姜明、国家食品安全风险评估中心主任李宁、国家工业和信息化部消费品工业司副司长李强出席开幕式并致辞讲话，中国消费者协会消费指导部主任吕金波、中轻检验认证有限公司（国家食品质量检验检测中心）总监徐琼，京东零售大商超事业群休食饮品业务部总经理杜枫，中焙糖协理事长张九魁、执行理事长朱念琳、副理事长兼秘书长张帅、副理事长杨木梅等领导和嘉宾，以及部分月饼行业骨干企业代表和30余家媒体共同出席了开幕式活动。(责任编辑：李珍)